Filete de Pescado Frito Crujiente Keto
Descubre el irresistible crujido de este Filete de Pescado Frito Crujiente Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Presentando tiernos filetes de bacalao o abadejo recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano rallado y un toque de especias, esta receta ofrece un acabado dorado y crujiente sin los carbohidratos. El empanizado se adhiere perfectamente con un rápido baño en una mezcla de huevo y jugo de pepinillos, mientras que freír en aceite de coco o aguacate sella la humedad y proporciona un crujido delicioso. Listo en solo 30 minutos, este platillo sin gluten y amigable con la dieta keto es una cena perfecta entre semana o un éxito seguro con los comensales, servido caliente con un chorrito de limón fresco para un acabado alegre. ¡Perfecto para aquellos que anhelan alimentos reconfortantes y crujientes sin salirse de su dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (bacalao o abadejo)
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevo
- 0.25 cup zumo de pepinillos o agua
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 0.5 cup aceite de coco o aceite de aguacate
- 1 whole gajos de limón
Instructions
Enjuaga y seca las tiritas de pescado con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena (si la estás usando). Mezcla bien.
En otro recipiente hondo, bate los huevos junto con el jugo de encurtidos o agua hasta que estén completamente mezclados.
Calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F (175°C).
Sumerja cada filete de pescado primero en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego rebócelo completamente en la mezcla de harina de almendra, asegurándose de que cada filete esté bien cubierto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente los filetes de pescado rebozados en la sartén. Evite amontonar; cocine por tandas si es necesario.
Fríe el pescado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que el empanizado esté dorado y crujiente y el pescado esté cocido por completo.
Saca los filetes del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para quitar cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pescado frito crujientes calientes, acompañados de gajos de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 986 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 9.1 mcg | 45% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 894 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
