Filete de pescado frito crujiente bajo en sodio
¡Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de Filete de Pescado Frito Crujiente Bajo en Sodio! Perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos filetes de pescado dorados se preparan con bacalao o abadejo, recubiertos con una deliciosa mezcla de harina, maicena, y agua con gas, condimentados con sazonadores aromáticos como ajo en polvo, pimentón y orégano. Cubiertos con pan rallado sin sal, cada filete ofrece un crujido satisfactorio sin depender de un exceso de sal. Fritos a la perfección en aceite vegetal, estos filetes ligeramente sazonados son ideales para una cocina reconfortante con bajo contenido de sodio. ¡Sírvelos con rodajas de limón fresco para una explosión de frescura y disfruta de una cena llena de sabor y baja en sodio! Perfecto para comidas familiares o reuniones informales, este platillo aporta un deleite sin culpa a tu mesa. Palabras clave: pescado frito bajo en sodio, filetes de pescado crujientes, receta de mariscos saludable, filetes de bacalao, receta de pescado frito saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao o abadejo)
- 1 cup harina de trigo multiusos
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 1 cup Agua con gas fría
- 1 cup pan rallado sin sal
- 1 unit limón
- 2 cups aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comience secando los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, almidón de maíz, polvo de hornear, pimienta negra, ajo en polvo, páprika, cebolla en polvo y orégano seco. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien mezclados.
Poco a poco, añade el agua fría con gas a la mezcla de harina, creando una masa suave. No mezcles en exceso; pequeños grumos están bien.
Coloca las migas de pan sin sal en un plato o recipiente poco profundo para facilitar el empanizado del pescado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en una cacerola profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Puedes verificar la temperatura utilizando un termómetro o probando una pequeña cantidad de masa en el aceite, debería chisporrotear y subir a la superficie.
Sumergir cada filete de pescado en la mezcla, asegurándose de que esté completamente cubierto y permitir que cualquier exceso de mezcla gotee.
Presiona inmediatamente el filete cubierto de masa en las migas de pan rallado, recubriendo ambos lados uniformemente.
Coloque cuidadosamente el filete de pescado empanizado en el aceite caliente, friendo cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado.
Saca los filetes fritos del aceite y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve los filetes de pescado frito crujiente con bajo contenido de sodio acompañados de gajos de limón. Disfrútalos de inmediato para obtener la mejor textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
5477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 484.0 g | 621% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 226.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1783 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
