Filete de pescado frito crujiente bajo en grasa.
Experimenta la irresistible crocancia de nuestro Filete de Pescado Crujiente Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico de la comida reconfortante. Esta receta horneada ofrece toda la crujiente dorada del pescado frito tradicional sin las calorías extra. Filetes frescos de pescado blanco, como el bacalao o la merluza, se recubren con una mezcla sabrosa de migas de pan de trigo integral, limón picante y una variedad de especias, luego se hornean delicadamente hasta la perfección. El uso de suero de leche bajo en grasa y una rápida rociada de spray para cocinar garantiza un interior tierno y jugoso con una capa ultra crujiente, ¡todo con un mínimo de aceite! Listo en solo 35 minutos, este plato saludable para el corazón es perfecto para cenas entre semana, acompañado con unas gotas de limón o una cucharada de salsa tártara baja en grasa. Saludable, delicioso y fácil de hacer, ¡esta receta es tu elección para un gusto sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco fresco (como bacalao o eglefino)
- 1 cup Pan rallado integral
- 1 cup Suero de leche bajo en grasa
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 bottle Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuaga y seca los filetes de pescado con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, vierte la suero de leche baja en grasa.
En un recipiente aparte y poco profundo, combina la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Coloca las migas de pan integral en otro recipiente poco profundo y mezcla con la ralladura de limón.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de harina, asegurándote de que esté ligeramente cubierto por todos lados, luego sacude el exceso.
A continuación, sumerge el filete en el suero de leche, permitiendo que escurra el exceso antes de pasarlo a la mezcla de migajas de pan.
Cubre bien cada filete con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para asegurar que las migas de pan se adhieran bien.
Coloca los filetes recubiertos en la bandeja de hornear preparada, separados uniformemente.
Rocía ligeramente la parte superior de los filetes con aerosol de cocina para ayudar a que se doren y queden crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Sácalos del horno y deja que los filetes se enfríen ligeramente. Sirve con gajos de limón o una salsa tártara baja en grasa si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.0 g | 272% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 3662 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 142.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 103.0 g | 206% | |
| Vitamin D | 23.2 mcg | 116% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2052 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
