Filete de pescado frito crujiente bajo en carbohidratos.
Disfruta del irresistible crunch y delicado sabor de nuestro Filete de Pescado Frito Crujiente con Poco Carbohidrato, una versión libre de culpa de un favorito clásico. Perfecto para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, esta receta presenta filetes de pescado blanco tierno cubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano rallado y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. La adición de leche de almendra y huevos asegura una costra ligera pero crujiente que se combina maravillosamente con el dorado logrado en aceite de oliva o de aguacate. Listo en solo 30 minutos, este plato es rápido, delicioso y lleno de proteínas, haciéndolo ideal para cenas entre semana. Sirve con gajos de limón fresco para un toque zestoso, y disfruta de una sabrosa comida de mariscos sin comprometer la salud. Palabras clave: pescado frito bajo en carbohidratos, receta de pescado keto, filete de pescado con harina de almendra, receta de filete de pescado crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (bacalao, tilapia o abadejo)
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevo
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva o aceite de aguacate
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una sazón uniforme.
En otro bol, mezcla los huevos y la leche de almendra sin azúcar hasta que quede suave.
Sumerge cada filete de pescado primero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que el recubrimiento quede pegado al pescado.
Calienta aceite de oliva o aceite de aguacate en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de colocar el pescado para lograr una costra crujiente.
Coloque cuidadosamente los filetes de pescado rebozados en la sartén. Fría durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada y el pescado esté cocido. Los filetes más gruesos pueden necesitar un poco más de tiempo.
Una vez cocidos, transfiera los filetes a un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva de inmediato con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pescado.
Nutrition Facts
Calories |
2340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.7 g | 255% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 2341 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 130.9 g | 262% | |
| Vitamin D | 23.0 mcg | 115% | |
| Calcium | 852 mg | 66% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
