Filete de Pescado empanizado Keto
Satisface tus antojos de un plato crujiente y dorado con esta irresistible receta de Filete de Pescado Empanizado Keto. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, estos tiernos filetes de pescado (como el bacalao o el abadejo) están recubiertos con una sabrosa costra hecha de harina de almendra y queso Parmesano, infusionada con ajo en polvo, pimentón y la cantidad justa de sazón. Los filetes se doran primero en la sartén para conseguir una textura maravillosamente crujiente, luego se hornean hasta la perfección, obteniendo una consistencia desmenuzable en el horno. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, este plato no solo es apto para la dieta cetogénica, sino que también es libre de gluten, convirtiéndolo en una opción versátil para cenas entre semana o para entretener a los invitados. ¡Sirve con gajos de limón fresco para un toque final y acompaña con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como bacalao o abadejo)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
En un recipiente poco profundo, combina harina de almendras, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una sazón pareja.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con un tenedor hasta que estén mezclados.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sumerge cada filete de pescado en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertos, y deja que escurra el exceso.
Pase de inmediato el filete de pescado recubierto de huevo por la mezcla de harina de almendra, presionando para que la mezcla se adhiera bien al pescado. Repita con todos los filetes.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que la costra esté dorada y crujiente.
Transfiera los filetes al recipiente para hornear preparado y termine de hornear en el horno precalentado por otros 5-7 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve inmediatamente con gajos de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.5 g | 162% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 2245 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 121.9 g | 244% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1423 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
