Filete de Pescado empanizado estilo Paleo
Disfruta de la indulgencia saludable definitiva con esta receta de Filete de Pescado Empanizado Paleo, una opción perfecta tanto para entusiastas de la alimentación saludable como para amantes de los mariscos. Presenta filetes de pescado tiernos y escamosos recubiertos con una crujiente y dorada costra hecha de harina de almendra y coco, este plato libre de granos y gluten está lleno de sabor y bondad saludable. Infundido con jugo de limón picante y condimentos fragantes como ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil seco, cada bocado es un equilibrio delicioso de notas sabrosas y cítricas. Preparado en menos de 30 minutos, esta obra maestra cocinada en sartén es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas elegantes. Sírvelo caliente con un acompañamiento de verduras frescas o vegetales asados para una comida paleo nutritiva y que complace a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado fresco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 large huevo
- 1 medium limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de oliva o aceite de coco
Instructions
Enjuague los filetes de pescado bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Reserve.
En un recipiente poco profundo, combina harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Rompe el huevo en un bol aparte y bátelo ligeramente con un tenedor.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los filetes de pescado, asegurándote de que estén bien cubiertos con el jugo de limón.
Sumerge cada filete de pescado en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Una vez que esté recubierto con huevo, presiona el filete de pescado en la mezcla de harina, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme en ambos lados. Sacude el exceso de harina.
Calienta aceite de oliva o aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Coloca los filetes de pescado recubiertos en la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que la costra esté dorada y el pescado esté cocido.
Saca el pescado de la sartén y escúrrelo en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva de inmediato, decorado con rodajas de limón fresco, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 1552 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
