Filete de Pescado Crujiente Frito Whole30
¡Disfruta del crujiente y dorado filete de pescado frito con esta receta de Whole30! Ideal para una alimentación saludable, este platillo sustituye el empanizado tradicional por una mezcla rica en nutrientes de harinas de almendra y coco, sazonadas con ajo, cebolla, un toque de pimienta de cayena, y la clásica sal y pimienta para un toque de sabor. Los filetes recubiertos se fríen ligeramente en saludable aceite de coco o aguacate, creando una capa crujiente mientras mantienen el interior del pescado tierno y jugoso. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten, sin granos y sin lácteos es una deliciosa y saludable versión de un clásico favorito. ¡Sirve estos irresistibles filetes con unas brillantes rodajas de limón para un toque de frescura, y disfruta de un platillo tan nutritivo como apetitoso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia o eglefino)
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 0.5 cup aceite de coco o aceite de aguacate
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con el agua hasta que estén bien mezclados.
Caliente el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Reboza cada filete de pescado en la mezcla de huevo, sacudiendo el exceso, y luego rebózalo con la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca cuidadosamente los filetes de pescado empanizados en el aceite caliente de la sartén. Cocina por lotes si es necesario para evitar amontonarlos.
Fría los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la corteza esté dorada y el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor.
Saca los filetes cocinados de la sartén y ponlos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 849 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
