Filete de Pescado Crujiente Frito al Estilo Paleo
Sumérgete en el irresistible crujido de este Filete de Pescado Frito Crujiente Paleo, una versión más saludable de un clásico plato reconfortante. Perfectamente sazonado con una mezcla de harina de almendra y coco, ajo, cebolla y un toque de pimienta de cayena, esta receta crea una costra dorada que es tanto libre de gluten como libre de granos. El agua con gas agrega una ligereza aireada a la masa, mientras que el aceite de coco o aguacate de alta calidad asegura un frito crujiente cada vez. Listo en menos de 30 minutos, este plato rápido y nutritivo es ideal para cenas familiares o festines de fin de semana. Sirve estos filetes de pescado escamosos y deliciosos con un chorrito de limón fresco para un acabado vibrante que complementa su rico sabor. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de pescado frito casero, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (bacalao, tilapia, o fletán)
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevo
- 0.5 cup agua con gas
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 4 pieces rodajas de limón, para servir
- 1 cup aceite de coco (o aceite de aguacate) para freír
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
En un bol mediano, combina la harina de almendra y la harina de coco. Añade la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena, y mezcla bien.
En otro tazón, batir los huevos y agregar agua con gas. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Necesitas suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén por aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso gotee.
Reboza los filetes de pescado en la mezcla de harina, presionando suavemente para garantizar que el recubrimiento se adhiera bien al pescado.
Coloque cuidadosamente cada filete rebozado en el aceite caliente. Fría durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiere los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de pescado crujientes paleo de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 311.7 g | 400% | |
| Saturated Fat | 217.1 g | 1086% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 639 mg | 213% | |
| Sodium | 2827 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 116.8 g | 234% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1745 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
