Filete de pescado casero Whole30
Reimagina tu favorito de la comida rápida con el "Filete de Pescado Casero Whole30", una versión más limpia y saludable de un clásico. Perfecto para aquellos que siguen Whole30 o cualquiera que desee un capricho libre de culpa, esta receta presenta filetes de pescado blanco escamoso recubiertos con una crujiente corteza de harina de almendras sazonada con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Freído a la perfección dorada con aceite de coco, el pescado se acompaña de una salsa tártara casera y picante hecha con mayonesa compatible con Whole30, pepinillos, alcaparras, eneldo fresco y un toque de jugo de limón. Servido en envolturas de lechuga crujientes en lugar de pan, este plato es sin gluten, sin lácteos y rebosante de sabor. Listo en solo 35 minutos e ideal para dos porciones, es una alternativa saludable pero satisfactoria al tradicional Filete de Pescado. ¡Perfecto para comer saludable, cenas fáciles de entre semana o planes de comidas de Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.25 cup Mayonesa apta para Whole30
- 1 tablespoon Pepinillo eneldo, finamente picado.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Alcaparras picadas
- 1 teaspoon Eneldo fresco, picado
- 4 pieces Grandes hojas de lechuga (como iceberg o romana)
- 2 for serving Gajos de limón
Instructions
Seca las filetes de pescado con toallas de papel y reservar.
En un tazón poco profundo, mezcla harina de almendra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En un tazón aparte y poco profundo, batir el huevo.
Sumerge cada filete de pescado en el huevo batido, permitiendo que el exceso escurra, y luego cúbrelo con la mezcla de harina de almendras. Presiona la mezcla sobre el pescado para garantizar un recubrimiento uniforme.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de coco.
Con cuidado, añade los filetes de pescado enharinados a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada y el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina, prepara la salsa tártara combinando la mayonesa, pepinillo eneldo, jugo de limón, alcaparras y eneldo fresco en un recipiente pequeño. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Una vez que el pescado esté cocido, retíralo de la sartén y coloca cada filete en una hoja de lechuga.
Coloque una generosa cucharada de salsa tártara casera sobre cada filete de pescado.
Dobla las hojas de lechuga sobre el pescado para crear un envoltorio.
Sirva su Filet-O-Fish casero Whole30 con gajos de limón al lado para darle un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 1963 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 962 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
