Filete de Pescado Casero Keto
Disfruta de una versión libre de culpa de un favorito de comida rápida con esta receta de **Keto Homemade Filet-O-Fish**. Perfectamente crujientes y dorados por fuera, estos filetes de pescado blanco empanizados con harina de almendra y Parmesano son fritos a la perfección en aceite de coco, creando un rebozado bajo en carbohidratos lleno de sabor y textura crujiente. Envueltos entre bollos de pan nube esponjosos y aptos para keto, y combinados con lechuga fresca, queso cheddar derretido y una salsa tártara casera sin azúcar, este plato es una versión saludable y satisfactoria del clásico sándwich de pescado. Listo en solo 30 minutos, es una comida fácil y aprobada para keto perfecta para el almuerzo o la cena. Esta receta es ideal para aquellos que buscan deliciosas opciones de mariscos bajas en carbohidratos que no comprometen el sabor ni la textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pescado blanco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Nata para montar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de coco
- 2 pieces Panecillos de pan nube
- 2 pieces Hojas de lechuga
- 2 slices Lonchas de queso Cheddar
- 0.25 cup Mahonesa
- 1 tablespoon Pepinillos picados, sin azúcar
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.25 teaspoon Eneldo
Instructions
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el queso Parmesano, la sal y la pimienta negra.
En otro tazón, batir juntos el huevo y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Seca bien los filetes de pescado blanco con toallas de papel, asegurándote de que estén completamente secos.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Cubra los filetes de pescado en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme.
En una sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloca cuidadosamente los filetes de pescado rebozados en la sartén y fríelos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Retire los filetes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para absorber cualquier exceso de aceite.
Para preparar la salsa tártara keto, mezcla la mayonesa, el pepinillo en vinagre, el jugo de limón y el eneldo en un bol pequeño hasta que estén bien integrados.
Para armar los sándwiches, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan nube.
Agrega un filete de pescado, una rebanada de queso cheddar y una generosa cucharada de salsa tártara encima.
Cubra con el pan superior de nube y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.4 g | 221% | |
| Saturated Fat | 79.5 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 85.4 g | 171% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 842 mg | 65% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 782 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
