Filete de Pescado Casero al Estilo Paleo
¡Satisface tus antojos de comida rápida de forma saludable con esta receta de Filete-O-Pescado casero Paleo! Con filetes tiernos de bacalao recubiertos de una corteza crujiente y dorada de harina de almendras, esta alternativa libre de granos es un giro saludable del sándwich clásico. Una rica y picante salsa tártara casera hecha con mayonesa paleo, eneldo fresco, jugo de limón y pepinillos finamente picados eleva el sabor al siguiente nivel. Envuelto en hojas de lechuga crujientes en lugar de un pan, este plato sin gluten y sin lácteos es perfecto para quienes siguen una dieta paleo o buscan una comida ligera y nutritiva. Listo en solo 30 minutos de la preparación al plato, esta receta demuestra que puedes disfrutar de sabores indulgentes sin comprometer la salud. ¡Simple pero satisfactorio, este favorito rico en proteínas está destinado a convertirse en un básico en tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces, about 4 oz each Filetes de bacalao
- 1 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 4 large Hojas de lechuga
- 0.5 cup Mayonesa paleo
- 2 tablespoons Pepinillos eneldo, finamente picados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
Instructions
1. Comience preparando la salsa tártara. En un bol pequeño, combine la mayonesa Paleo, pepinillo picado finamente, jugo de limón y eneldo fresco picado. Mezcle hasta que esté bien incorporado y refrigere hasta que esté listo para usar.
2. Seca los filetes de bacalao con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad. Sazónalos por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
3. Crea una estación de rebozado colocando la harina de almendra en un plato hondo. En otro recipiente, bate el huevo y mezcla con la mostaza de Dijon.
4. Sumerja cada filete de bacalao en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierto. Luego pase el pescado por la harina de almendras, presionando suavemente para que se adhiera a la superficie.
5. Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado los filetes de bacalao recubiertos con harina de almendras en la sartén.
6. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y el pescado esté cocido. El pescado debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
7. Arma el Filete-O-Pez Paleo colocando cada filete de bacalao en una hoja grande de lechuga.
8. Coloca la salsa tártara casera sobre el pescado, luego coloca encima otra hoja de lechuga para crear un envoltorio.
9. Servir de inmediato y disfrutar de esta versión saludable y libre de granos del clásico sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
1901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.9 g | 222% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 356 mg | 119% | |
| Sodium | 2492 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 69.2 g | 138% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1163 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
