Filete de pescado al vapor Whole30 con jengibre y cebolletas.
Eleve su experiencia culinaria de Whole30 con este Filete de Pescado al Vapor con Jengibre y Cebollinos, un platillo sencillo pero lleno de sabor ideal para los amantes de la comida saludable. Filetes delicados de pescado como bacalao, fletán o lubina se cuecen suavemente al vapor, impregnados con la esencia aromática del jengibre fresco y cubiertos con vibrantes cebollinos para un toque de color y crujiente. Esta receta presenta ingredientes aptos para Whole30 como aminos de coco y aceite de sésamo tostado, creando una salsa sabrosa que complementa la dulzura natural del pescado. Un toque de aceite de aguacate caliente vertido sobre los filetes agrega un acabado lujoso, mientras que las rodajas de lima brindan un contraste sabroso y refrescante. Listo en solo 25 minutos, este platillo se combina maravillosamente con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida saludable y satisfactoria, rica en sabor y nutrientes. Ya sea que esté organizando una cena o preparando comidas con anticipación, esta receta es un punto culminante nutritivo y sin gluten para su viaje de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets (4-6 oz each) Filetes de pescado (como bacalao, fletán o lubina)
- 2 tablespoons Jengibre fresco, cortado finamente en cerillas.
- 4 stalks
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (tostado, compatible con Whole30)
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 cup Agua
- 4 pieces Gajos de lima (para servir)
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel. Sazona ambos lados de los filetes con sal marina y pimienta negra recién molida.
Prepara el equipo para cocinar al vapor: Llena una olla grande o wok con 1 taza de agua y coloca una rejilla o plato para cocinar al vapor en el interior. Asegúrate de que el plato o la rejilla estén elevados por encima del nivel del agua. Lleva el agua a hervir suavemente.
Coloca el plato con el pescado en el vaporizador y tápalo. Hierve al vapor el pescado a fuego medio durante 8-10 minutos, o hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo exacto dependerá del grosor de los filetes.
Mientras el pescado se está cocinando al vapor, prepara la salsa: En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo hasta que estén combinados.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Vierte con cuidado el aceite caliente sobre los filetes de pescado al vapor para infundirles sabor.
Rocía la mezcla de aminoácidos de coco sobre el pescado al vapor, luego agrega las cebollitas julianas para dar frescura y color.
Sirve el pescado inmediatamente con gajos de limón al lado para darle un extra de sabor. Acompaña con un lado de verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.7 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 467 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 36% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 539 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
