Filete de pescado al vapor keto con jengibre y cebolletas.
Disfruta de los delicados sabores de este filete de pescado al vapor Keto con jengibre y cebolletas, un plato ligero y nutritivo perfecto para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Los suaves filetes de pescado blanco como bacalao o tilapia se cuecen al vapor suavemente con jengibre y cebolletas cortados en bastoncitos fragantes, asegurando que cada bocado esté impregnado de frescura aromática. Un chorrito de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo tostado añade un toque umami sabroso, mientras que el aceite de aguacate infusionado con cebolleta chisporrotea realzando el plato con una complejidad audaz. Finalizado con una refrescante salpicadura de jugo de limón o lima, esta receta es una opción rápida y elegante que está lista en menos de 30 minutos. ¡Perfecto para cenas entre semana o preparaciones de comidas saludables, este plato apto para keto es tan satisfactorio como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 2 tablespoons Jengibre fresco
- 4 stalks
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, sin gluten si es necesario)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o cualquier aceite neutro)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 whole Limón o lima
- 2 cups Agua
Instructions
Corta el jengibre en rodajas finas, asemejando tiras de fósforos, y pica las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y sazona ambos lados con sal y pimienta negra molida.
Prepara tu vaporera llevando a ebullición 2 tazas de agua en una olla o wok. Coloca una rejilla para vapor o una vaporera de bambú sobre el nivel del agua.
Coloque los filetes de pescado en un plato resistente al calor o en un recipiente hondo que quepa dentro de su vaporera. Espolvoree las tiras de jengibre de manera uniforme sobre el pescado, seguido por las partes blancas de las cebolletas.
Coloque con cuidado el plato con el pescado en el vaporizador. Cubra bien y cocine al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando al vapor, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo. Reserva.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de aguacate a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Una vez listo, retira la sartén del fuego y agrega las partes verdes de las cebolletas, dejándolas chisporrotear suavemente durante unos segundos.
Una vez que el pescado esté listo, con cuidado retire el plato de la vaporera. Rocié la mezcla de salsa de soja sobre los filetes y luego vierta inmediatamente el aceite caliente de cebolleta encima para liberar sus aromas.
Termina exprimiendo jugo de limón o lima fresco sobre el plato para darle frescura.
Sirva el pescado al vapor caliente, opcionalmente decorado con más cebolletas o un toque de semillas de sésamo para presentar.
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2440 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1455 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
