Filete de pescado al horno con costra de hierbas sin soja.
Descubre la cena perfecta entre semana con esta receta de **Filete de Pescado al Horno con Costra de Hierbas sin Soja**, una encantadora fusión de sabores, texturas y facilidad. Un pescado blanco perfectamente desmenuzable, como el bacalao o la merluza, se recubre con una crujiente y dorada costra hecha de migas de pan impregnadas de perejil fresco, eneldo, tomillo, ajo y el toque vibrante del limón. Esta preparación sencilla y sin soja crea una costra fresca y aromática que realza los sabores naturales del pescado manteniéndose ligera y saludable. Un rápido baño de huevo garantiza que la costra de hierbas se adhiera de manera hermosa, mientras que un chorrito de aceite de oliva ayuda a lograr un crujido satisfactorio al hornear a la perfección. Listo en solo 35 minutos, este platillo es ideal para servir con gajos de limón para un toque vivaz de acidez. Ya sea que organices una cena o simplemente anheles una comida sofisticada pero nutritiva, ¡esta receta sin duda será un éxito! **Palabras clave: pescado al horno con costra de hierbas, receta de pescado sin soja, cena rápida y saludable, filete de pescado al horno con migas de pan.**
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 1 cup pan rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large huevo
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
En un tazón poco hondo, combina el pan rallado, perejil picado, eneldo, tomillo, ralladura de limón, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla los ingredientes bien para crear la mezcla de costra de hierbas.
En otro tazón, batir el huevo hasta que esté mezclado. Esto se utilizará para ayudar a que la costra de hierbas se adhiera al pescado.
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Sumergir cada filete de pescado en huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Presiona cada filete de pescado en la mezcla de costra de hierbas, cubriendo ambos lados de manera uniforme y presionando suavemente para asegurar que se adhiera bien.
Coloca los filetes de pescado recubiertos en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva de forma pareja sobre la parte superior de los filetes de pescado empanizados con hierbas para mejorar el dorado y la textura crujiente durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la costra esté dorada.
Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pescado justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.2 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 555 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 32.7 g | 65% | |
| Vitamin D | 7.8 mcg | 39% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 783 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
