Filete de pescado al horno con costra de hierbas paleo
¡Eleve su rutina de cena con esta receta de Filete de Pescado al Horno con Costra de Hierbas Paleo! ¡Un plato deliciosamente crujiente y aromático que es saludable y satisfactorio a la vez! Perfecto para entusiastas del paleo y amantes de los mariscos, esta receta presenta filetes de pescado tiernos (como bacalao, eglefino o salmón) recubiertos con una costra sabrosa hecha de harina de almendra, perejil fresco, eneldo, limón fresco y ajo en polvo. La costra de hierbas se hornea a la perfección dorada en solo 20 minutos, creando un delicioso contraste de texturas mientras mantiene el pescado jugoso y sabroso. Esta receta sin gluten y sin lácteos es rápida de preparar, lo que la hace ideal para cenas entre semana o entretenimiento elegante. Sirva con un chorrito de limón fresco para obtener un toque de frescura adicional, y acompáñelo con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida paleo completa y amigable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao, eglefino o salmón)
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una rejilla para hornear ligeramente aceitada.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, perejil picado, eneldo picado, ralladura de limón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate el huevo hasta que quede suave.
Seca con papel de cocina los filetes de pescado para eliminar cualquier exceso de humedad.
Sumerge cada filete de pescado en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego presiónalo en la mezcla de hierbas y harina de almendra para cubrir ambos lados de manera uniforme.
Coloca los filetes de pescado recubiertos en la bandeja para hornear preparada.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre la parte superior de los filetes de pescado para ayudar con el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido por completo y la costra de hierbas esté dorada.
Saca del horno y deja reposar los filetes de pescado durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con una rodaja de limón al lado para darle un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 141 mg | 47% | |
| Sodium | 355 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 17.2 mcg | 86% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 902 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
