Filete de pescado agridulce y dulce Keto
¿Antojo de un delicioso giro bajo en carbohidratos de un favorito clásico? Esta receta de filete de pescado agridulce Keto trae sabores audaces y picantes a tu mesa manteniéndose amigable con la dieta Keto y libre de gluten. Jugosos filetes de pescado blanco, recubiertos con una ligera mezcla de harina de almendra y coco, son dorados a la perfección en la sartén y bañados en una salsa agridulce hecha con ketchup sin azúcar, eritritol, y un toque de vinagre de manzana. Realzado con jengibre y ajo picados, este vibrante plato está coronado con cebollinos frescos y semillas de sésamo para un acabado delicioso. Perfecto para noches ocupadas, esta receta rápida y fácil tarda solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, ¡lo que la convierte en un imprescindible para entusiastas de la dieta Keto y amantes de los mariscos por igual! Sirve con tus verduras bajas en carbohidratos favoritas o arroz de coliflor para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (bacalao, tilapia o pargo)
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 large huevo
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 4 tablespoons aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 0.25 cup kétchup sin azúcar
- 3 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons eritritol (o cualquier edulcorante aprobado en la dieta keto)
- 1 tablespoon salsa de soja (sin gluten si es necesario) o aminos de coco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 0.25 teaspoon gomma xantana (opcional, para espesar)
- 2 tablespoons cebolla de verdeo en rodajas (para decorar)
- 1 teaspoon semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra y la harina de coco. En otro plato hondo, bate el huevo con la leche de almendra.
Reboza cada filete de pescado en la mezcla de huevo, sacudiendo el exceso, luego cubre en la mezcla de harina. Coloca en un plato y reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite de aguacate. Cocina los filetes de pescado por tandas, 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Agrega 2 cucharadas adicionales de aceite para la segunda tanda si es necesario. Retira de la sartén y conserva caliente.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el ajo y jengibre picados. Sofría durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la salsa de tomate sin azúcar, vinagre de sidra de manzana, eritritol, salsa de soja o aminos de coco, y 2 cucharadas de agua a la sartén. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Si prefieres una salsa más espesa, espolvorea goma xántica y remueve constantemente hasta que la salsa se espese.
Vuelva a colocar los filetes de pescado en la sartén y vierta la salsa sobre ellos. Deje que los filetes se calienten durante aproximadamente 2 minutos.
Adorne con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo antes de servir. ¡Disfrute de su Filete de Pescado Agridulce Keto!
Nutrition Facts
Calories |
379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 730 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 609 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
