Filete de pescado agridulce Whole30
Sumérgete en una tentadora mezcla de sabores con esta receta de Filete de Pescado Agridulce Whole30, una armonía perfecta de notas ácidas, dulces y saladas elaboradas con ingredientes integrales y cumplientes. Los tiernos filetes de pescado blanco se recubren ligeramente con harina de arrurruz, se doran en la sartén hasta que estén dorados y luego se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa con jugo de piña sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y aminoácidos de coco. Pimientos rojos y verdes vibrantes, jugosos trozos de piña y un toque de ajo y jengibre aportan frescura y profundidad a cada bocado. Terminado con una pizca de cebollinos, este plato es ideal para servir junto arroz de coliflor o verduras salteadas para una experiencia culinaria satisfactoria y sin culpa. ¡Rápido de preparar en solo 35 minutos, este plato compatible con paleo y libre de gluten es una forma sabrosa de elevar tu menú Whole30!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia o abadejo)
- 0.5 cup polvo de arrurruz
- 3 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cup zumo de piña (sin azúcar)
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aminoácidos de coco
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 large pimiento rojo en cubos
- 1 large pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cup trozos de piña (fresca o en lata en jugo, no en almíbar)
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Coloca el polvo de arrurruz en un plato y cubre ligeramente cada filete de pescado, sacudiendo el exceso.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado los filetes de pescado en el sartén. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes del sartén y colócalos en un plato aparte.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de coco. Añadir el ajo picado y el jengibre rallado, y sofreír durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade los pimientos rojos y verdes picados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora la pasta de tomate, el jugo de piña, el vinagre de sidra de manzana, los aminoácidos de coco y el agua. Bate hasta que la salsa esté suave y bien combinada.
Llevar la salsa a fuego lento y dejar cocinar durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Agrega los trozos de piña a la salsa y revuelve para combinar. Cocina por otros 2 minutos para calentar.
Vuelva a colocar los filetes de pescado cocidos en la sartén, cubriéndolos con la salsa. Deje que los filetes se calienten durante 2-3 minutos.
Adorne el plato con rodajas de cebolla verde. Sirva inmediatamente con un acompañamiento de arroz de coliflor o verduras salteadas para mantenerlo en cumplimiento con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 703 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 13% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 758 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
