Filete de pescado agridulce
¡Mime a sus papilas gustativas con una irresistible fusión de sabores con esta receta de Filete de Pescado Agridulce! Filetes dorados y crujientes de pescado blanco se recubren con una ligera y aireada masa, se fríen a la perfección y luego se cubren con una vibrante salsa agridulce. Este plato repleto de sabores incluye pimientos morrones salteados, jugosos trozos de piña y una salsa rica hecha con jugo de piña, salsa de tomate, vinagre de arroz, salsa de soja y azúcar moreno, expertamente espesada hasta obtener una textura sedosa. ¡Listo en solo 40 minutos, esta comida digna de restaurante es perfecta para darse un gusto entre semana o para servir con arroz hervido cuando busque algo audaz y satisfactorio! ¡Una opción deliciosa para amantes de los mariscos y seguidores de la cocina agridulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 100 grams harina de trigo todo uso
- 60 grams Maicena
- 150 milliliters agua
- 500 milliliters aceite vegetal
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 200 grams trozos de piña
- 120 milliliters jugo de piña
- 60 grams salsa de tomate
- 60 milliliters vinagre de arroz
- 30 milliliters salsa de soja
- 50 grams azúcar moreno
- 1 serving Almidón de maíz diluido (1 cucharada de almidón de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua)
Instructions
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta negra en ambos lados.
En un tazón, mezcla la harina de trigo y el almidón de maíz. Agrega gradualmente agua mientras revuelves hasta obtener una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Sumerge los filetes de pescado sazonados en la masa, permitiendo que el exceso gotee. Coloca con cuidado los filetes en el aceite caliente y fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira y escurre sobre toallas de papel.
Corta los pimientos rojos y verdes en trozos pequeños.
En otro sartén, añade una cucharada de aceite vegetal y saltea los pimientos morrones durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Agrega los trozos de piña a la sartén con pimientos morrones y saltea por otro minuto.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de piña, salsa de tomate, vinagre de arroz, salsa de soja y azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de salsa en el sartén con las verduras y la piña. Lleva a hervir a fuego lento.
Agrega la mezcla de almidón de maíz y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Agrega el pescado frito a la sartén y mezcla suavemente para cubrir los filetes con la salsa agridulce.
Sirve caliente sobre arroz al vapor o según lo desees.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.2 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 923 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 667 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
