Filete de Pescado a la Sartén en la Dieta Mediterránea
Eleva tu cena de entre semana con esta vibrante receta de filete de pescado a la plancha de la Dieta Mediterránea, un plato saludable, rápido y lleno de sabor que lleva la esencia de la cocina costera a tu mesa. Con tiernos filetes de pescado, ya sea de bacalao, fletán o lubina, esta receta está impregnada de la bondad natural del aceite de oliva, ajo fresco y un toque brillante de jugo de limón. Terminados con una pizca de hierbas aromáticas como perejil y albahaca, estos filetes están perfectamente dorados por fuera y jugosos por dentro, creando una comida simple pero elegante. Listo en solo 20 minutos, este plato saludable para el corazón no solo está lleno de ácidos grasos omega-3 y sabores mediterráneos, sino que es perfecto para una cena ligera pero satisfactoria. ¡Sírvelo con un acompañamiento de verduras asadas o una fresca ensalada verde para vivir la experiencia mediterránea definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fillets filete de pescado (como bacalao, lenguado o lubina)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Sazona los filetes de pescado por ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Pique los dientes de ajo y pique finamente el perejil fresco y la albahaca.
Corta el limón por la mitad y corta una mitad en rodajas finas. Exprime la otra mitad y reserva el jugo.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante.
Coloca los filetes de pescado en la sartén con la piel hacia abajo (si la piel está puesta) y cocina por aproximadamente 4 minutos, presionando ocasionalmente con una espátula.
Con cuidado, voltea los filetes y agrega las rodajas de limón a la sartén, cocinando por otros 3 a 4 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil y la albahaca picados sobre los filetes.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el pescado, asegurándote de que cada filete esté cubierto de manera uniforme.
Sirve los filetes de pescado dorados a la sartén de inmediato, adornados con las rodajas de limón cocidas.
Nutrition Facts
Calories |
463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
