Filete de Pescado a la Parrilla Sin Lácteos
Eleva tu juego culinario marino con esta irresistible receta de Filete de Pescado a la Parrilla sin lácteos, una combinación perfecta de sabores audaces y frescura saludable. Con tiernos filetes de pescado, como salmón, halibut o pez espada, marinados en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y aromático pimentón, este plato ofrece una opción saludable y sin lácteos para los amantes de la parrilla. Hierbas frescas como eneldo y perejil añaden un toque vibrante, mientras que la rápida preparación y tiempo de cocción lo hacen ideal para cenas entre semana o reuniones al aire libre. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta garantiza un pescado jugoso, perfectamente grillado, que se complementa maravillosamente con platos acompañantes como ensaladas crujientes o verduras a la parrilla ahumadas. Ya sea que busques recetas sin gluten o simplemente ames las comidas marinas ligeras y sabrosas, ¡este Filete de Pescado a la Parrilla sin lácteos promete deleitar a todos los paladares!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como salmón, fletán o pez espada)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F o 200°C). Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén cubiertas de ceniza pero aún calientes.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, el eneldo, perejil, sal, pimienta negra y pimentón para hacer la marinada.
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel para asegurarte de que se cocinen bien a la parrilla, luego colócalos en un plato hondo.
Vierte la marinada sobre los filetes de pescado, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Deja que se marinen a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
Después de marinar, retira los filetes de pescado de la marinada, dejando que escurra el exceso pero asegurando que algo de marinada quede en los filetes para dar sabor.
Aceite ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue el pescado, sumergiendo un paño o papel de cocina en un poco de aceite, y luego usando pinzas para frotarlo sobre las rejillas.
Coloca los filetes de pescado en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado estará listo cuando esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado de la parrilla y déjalo reposar por un minuto o dos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pescado húmedo.
Sirva los filetes de pescado a la parrilla de inmediato con su elección de acompañamientos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 60.0 mcg | 300% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2181 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
