Filete de pescado a la parrilla simple de la dieta mediterránea.
Eleva tus cenas de mariscos con esta receta de Filete de Pescado a la Parrilla al Estilo de la Dieta Mediterránea, una mezcla perfecta de comer limpio y sabores intensos. Con filetes de pescado fresco como lubina, pargo o bacalao, esta receta destaca una marinada picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil que impregna al pescado con un sabor sabroso y mediterráneo. Rápido de preparar y asar a la parrilla, este plato está listo en solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas de la semana o para cenas elegantes al aire libre. Combina el pescado perfectamente delicado con tomates cherry a la parrilla ahumados y un toque fresco de gajos de limón para tener una comida saludable y vibrante que abarca los principios saludables del corazón de la dieta mediterránea. Ya sea que busques una comida ligera y nutritiva o un plato sofisticado para impresionar, esta receta ofrece simplicidad y sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado fresco (como lubina, pargo o bacalao)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cloves ajo fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup tomates cherry
Instructions
Enjuague los filetes de pescado bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, el jugo de la mitad del limón, ajo picado, perejil picado, sal marina y pimienta negra.
Coloque los filetes de pescado en un recipiente poco profundo y vierta el adobo de aceite de oliva sobre ellos, asegurándose de que estén bien cubiertos. Déjelos marinar durante 10-15 minutos mientras prepara la parrilla.
Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Si usas una parrilla, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se pegue.
Corta la mitad restante del limón en gajos y reserva para servir.
Coloque los filetes de pescado en la parrilla, con la piel hacia abajo si es aplicable. Cocine a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando a la parrilla, corta por la mitad los tomates cherry y mézclalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina a la parrilla durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente chamuscados pero aún firmes.
Retira el pescado y los tomates de la parrilla. Sirve el pescado caliente con los tomates cherry a la parrilla al lado, adornados con perejil fresco adicional y rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2582 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 82.7 g | 165% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
