Filete de pescado a la parrilla de la dieta mediterránea
Disfruta de los vibrantes y saludables sabores del Mediterráneo con esta receta de Filete de Pescado a la Parrilla, una fusión perfecta de hierbas frescas, cítricos enérgicos y mariscos jugosos a la parrilla. Ya sea que uses pez espada, atún o salmón, cada filete se marina en una deliciosa mezcla de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, romero y tomillo, que ofrece una irresistible profundidad y aroma. Realzados con un toque de especias de pimienta negra y copos de pimiento rojo y resaltados con fragante ralladura de limón, estos filetes de pescado se asan a la perfección ahumada en solo 15 minutos, convirtiéndolos en la elección ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes cenas. Sirve junto a una ensalada verde crujiente o verduras asadas para una comida completa inspirada en la Dieta Mediterránea que es nutritiva y rebosante de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filete de pescado (como pez espada, atún o salmón)
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado para crear el adobo.
Agrega el romero picado, el tomillo, la sal, la pimienta negra, la pimienta roja y la ralladura de limón al adobo. Mezcla bien.
Coloque los filetes de pescado en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre ellos, asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores impregnen el pescado.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375-400°F (190-200°C).
Una vez precalentada, untar ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado marinados en la parrilla. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor y esté opaco en el centro.
Retire los filetes de pescado de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los filetes de pescado a la parrilla con una rodaja de limón al lado para un toque extra de sabor cítrico. ¡Disfrute de su saludable comida mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.1 g | 26% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 571 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 2.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 14.2 mcg | 71% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
