Filete de Pescado a la Parrilla Bajo en Sodio
Eleve su alimentación saludable con esta receta de Filete de Pescado a la Parrilla Bajo en Sodio, una elección llena de sabor pero consciente del corazón perfecta para cualquier comida. Presenta tiernos filetes de salmón o de fletán infusionados con una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, eneldo y un toque de ralladura de limón, este plato logra un sabor audaz sin depender del uso excesivo de sal. El proceso de parrilla añade un toque ahumado mientras mantiene el pescado tierno y escamoso, asegurando un plato central que despierta el apetito. Decorado con perejil fresco y servido junto a gajos de limón, esta receta rápida y fácil, lista en menos de 30 minutos, es una opción ideal para quienes buscan una comida baja en sodio y rica en proteínas que no escatima en sabor. Perfecto para cenas de entre semana o para impresionar a los invitados en una barbacoa de verano, este plato es una celebración de frescura y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como salmón o fletán)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 tablespoon Perejil fresco, para adornar
- 4 wedges Gajos de limón, para servir
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el eneldo picado, la pimienta negra, la ralladura de limón y, opcionalmente, copos de pimienta roja para formar la marinada.
Coloque los filetes de pescado en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre ellos, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Cubra y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores se infundan.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retire los filetes de pescado de la marinada y colóquelos en la parrilla precalentada. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Una vez cocidos, transferir los filetes de pescado a un plato de servir y dejar reposar durante un minuto.
Adorne con perejil fresco y sirva con gajos de limón al lado para darle un toque cítrico adicional. ¡Disfrute de su delicioso filete de pescado a la parrilla bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 89.8 g | 180% | |
| Vitamin D | 52.6 mcg | 263% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
