Filete de Perca sin Azúcar con Salsa de Limón y Hierbas
Eleve su experiencia culinaria con este exquisito Filete de Bar sin azúcar con Salsa de Limón y Hierbas, un plato sabroso pero libre de culpa perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Los tiernos filetes de lubina se doran a la perfección antes de ser horneados para asegurar una textura húmeda y suave. La estrella del plato es la salsa de limón y hierbas, una armoniosa mezcla de perejil fresco, eneldo, ajo y alcaparras, realzada por el cálido sabor de la mantequilla sin sal y un toque de aceite de oliva. Repleta de notas cítricas brillantes y aromas herbales delicados, esta salsa complementa de manera excepcional el sabor suave y mantecoso del filete de bar. Listo en solo 35 minutos, esta receta ofrece una opción sofisticada y libre de azúcar ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales. Sírvalo junto a verduras asadas o una fresca ensalada para obtener una comida saludable con todo el estilo de un restaurante. Palabras clave: receta sin azúcar, filete de lubina, salsa de limón y hierbas, plato de mariscos saludable, receta fácil de pescado al horno, idea rápida para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filete de lubina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon alcaparras
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuague y seque los filetes de filete de bar. Sazone ambos lados con 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los filetes con la piel hacia abajo y dóralos durante unos 3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea los filetes durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina, prepara la salsa de limón y hierbas. Pica finamente el perejil fresco, el eneldo fresco y los dientes de ajo. Reserva.
Ralla y exprime el limón, manteniéndolos separados.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento. Agregue el ajo y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal restante, pimienta negra, perejil picado y eneldo a la cacerola. Revuelve las alcaparras y 1 cucharada de aceite de oliva. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Una vez que el pescado esté listo, retírelo del horno y vierta la salsa de limón y hierbas sobre los filetes. Sirva de inmediato, decorado con hierbas frescas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 254 mg | 85% | |
| Sodium | 2847 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 95.8 g | 192% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1725 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
