Filete de Perca con Salsa de Limón y Hierbas bajas en Sodio
Eleva tu mesa con esta sabrosa y saludable receta de Filet de Bar bajo en sodio con salsa de limón y hierbas. Este elegante plato presenta filetes tiernos de lubina asados al horno con una piel perfectamente crujiente, acompañados de una salsa de limón y hierbas súper aromática y con un toque cítrico hecha con perejil fresco, eneldo, tomillo y un toque de ajo. Sin sal añadida, es un plato bajo en sodio y sin remordimientos que no escatima en sabor. Listo en solo 35 minutos, esta rápida y saludable receta es ideal para cenas entre semana o para impresionar a tus invitados con sus sabores cítricos brillantes y su delicado equilibrio de hierbas. Sírvelo con verduras al vapor o una ensalada ligera para obtener una comida completa y llena de nutrientes que deleitará a amantes de los mariscos y a quienes cuidan su alimentación.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de lubina
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 whole Ralladura de limón
- 2 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Seca los filetes de filete de mar en papel de cocina. Sazónalos con pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez caliente, coloca los filetes de filete de bar con la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Con cuidado, voltear los filetes y transferir la sartén al horno precalentado. Cocinar durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando, prepara la salsa de limón y hierbas. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla sin sal a fuego lento.
Agrega los dientes de ajo picados a la mantequilla derretida y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, el agua, y revuelve con el perejil, eneldo y tomillo picados.
Retire la salsa del fuego y déjela reposar por un minuto para permitir que los sabores se integren.
Una vez que el pescado esté listo, saca los filetes del horno y transfiérelos a un plato para servir.
Rocía generosamente la salsa de hierbas y limón sobre los filetes tibios de filete de bar.
Adorne con hierbas frescas adicionales si lo desea y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 254 mg | 85% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1709 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
