Filete de mero al vapor con jengibre y cebolletas.
Deleita tu paladar con la elegancia del **Mero al Vapor con Jengibre y Cebollinos**, un clásico plato de inspiración china que es tan saludable como sabroso. Esta receta destaca filetes tiernos y jugosos de mero cocidos al vapor a la perfección, infusionados con la mezcla aromática de jengibre fresco, ajo y cebollinos. Un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo agrega una profundidad sabrosa, mientras que el opcional vino de arroz eleva el plato con sutiles notas umami. Con mínimo tiempo de preparación y cocción, esta receta fácil de hacer es perfecta para cenas ocupadas entre semana o ocasiones especiales. Decorado con cilantro fresco, este plato se acompaña maravillosamente con arroz al vapor, ofreciendo una comida ligera pero satisfactoria que seguramente impresionará. Perfecta para amantes de mariscos y fanáticos de la cocina saludable y sabrosa, ¡esta receta se convertirá en una favorita en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb filete de mero fresco
- 1 inch piece, finely sliced jengibre fresco
- 3 stalks, cut into 2-inch pieces cebollines
- 2 cloves, minced ajo
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tbsp vino de arroz (opcional)
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta blanca molida
- small handful for garnish Cilantro
Instructions
Empieza por asegurarte de que tu filete de mero esté limpio y sécalo con una toalla de papel. Colócalo en un plato resistente al calor que quepa dentro de tu vaporera.
Espolvorear la sal y la pimienta blanca molida de manera uniforme en ambos lados del pescado.
Distribuye las rodajas de jengibre en la parte superior del filete de mero. Esto le dará a la preparación un aroma delicioso al cocer al vapor.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo y el vino de arroz (si se usa). Vierte esta mezcla sobre el pescado.
Prepara tu vaporera llevando el agua a ebullición a fuego alto. Asegúrate de que haya suficiente agua para cocinar al vapor durante al menos 20 minutos sin secarse.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloca cuidadosamente el filete de mero (en su plato) en el vaporizador. Cubre y cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando al vapor, prepara las cebolletas cortándolas y ponlas a un lado.
Una vez que el pescado esté listo, retírelo con cuidado del vaporero, ya que el plato estará muy caliente. Espolvoree las cebolletas por encima del pescado.
Opcionalmente, puedes calentar una cucharadita de aceite caliente en una sartén pequeña y verterlo sobre las cebolletas para freírlas ligeramente, resaltando su sabor.
Adorna con cilantro fresco antes de servir. Sirve el mero al vapor de inmediato, idealmente con arroz al vapor al lado.
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 3145 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 10.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1505 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
