Filete de Lubina Whole30 con Salsa de Limón y Hierbas.
Eleve su cena de mariscos con el Filete de Bar Whole30 con Salsa de Limón y Hierbas, un plato sencillo pero elegante rebosante de sabores frescos. Los filetes tiernos de lubina se doran a la perfección en la sartén, creando una piel crujiente y dorada que combina a la perfección con una salsa vibrante infusionada con limón jugoso, ajo robusto y hierbas frescas aromáticas como perejil y eneldo. Un toque de alcaparras y hojuelas de pimiento rojo añade un delicioso sabor picante y suave, haciendo de esta receta una irresistible mezcla de sabores inspirados en el Mediterráneo. Listo en solo 30 minutos, este plato compatible con Whole30 es ideal para los comensales conscientes de su salud que buscan comidas deliciosas y nutritivas. Sírvalo caliente para vivir una experiencia de mariscos inolvidable que es rápida, saludable y digna de restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 whole Limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoons copos de pimienta roja
- 1 tablespoon alcaparras
Instructions
1. Seca los filetes de filete de bar con papel de cocina para asegurar una piel crujiente al cocinar.
2. Sazona ambos lados de los filetes con sal marina y pimienta negra.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes, con la piel hacia abajo, en la sartén y cocina por unos 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5. Con cuidado, voltea los filetes y cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Mientras el pescado se está cocinando, rallar y exprimir ambos limones, manteniendo la ralladura y el jugo por separado.
7. Pica finamente el perejil y el eneldo, y pica finamente los dientes de ajo.
8. En una cacerola pequeña, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
9. Agregue el ajo picado a la cacerola y dórelo por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
10. Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil, eneldo, hojuelas de pimiento rojo y alcaparras. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que se mezclen los sabores.
11. Una vez que el pescado esté cocido, retíralo de la sartén y transfiérelo a los platos de servir.
12. Coloque la salsa de hierbas y limón sobre cada filete y adorne con hierbas frescas adicionales si lo desea.
13. Sirve de inmediato y disfruta de tu comida compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 2809 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 15.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 83.0 g | 166% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1836 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
