Filete de lomo a la parrilla de la dieta mediterránea.
Disfruta de los sabores ricos y herbáceos del Mediterráneo con esta receta de Bistec de Solomillo a la Parrilla, un perfecto plato central para una comida saludable y satisfactoria. Marinado en una vibrante mezcla de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano, tomillo y romero, este bistec está lleno de sabores audaces y zestful que representan la dieta mediterránea. Un toque de sal marina, pimienta negra y copos de pimiento rojo agrega la cantidad justa de sazón y picante. Asado a la perfección en menos de 15 minutos, este plato es ideal para cenas rápidas pero impresionantes entre semana o reuniones de fin de semana. Adornado con perejil fresco para un toque de color y frescura, se combina maravillosamente con verduras al vapor, quinua o una ensalada griega crujiente. Ya sea que estés asando a la parrilla en la barbacoa o usando una sartén grill en la estufa, esta receta garantiza un bistec jugoso y tierno que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de solomillo
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un bol mediano, mezcla aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo triturado, orégano seco, tomillo seco, romero seco, sal marina, pimienta negra y copos de pimiento rojo.
Coloca el filete de solomillo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que quede bien cubierta.
Selle la bolsa o cubra el plato, y deje marinar el bistec en el refrigerador durante al menos 1 hora, idealmente hasta 4 horas para una máxima absorción de sabor.
Saca el bistec del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de colocarlo en la parrilla para que alcance la temperatura ambiente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el filete en las rejillas y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos en cada lado para un punto de cocción medio-raro. Ajusta el tiempo si prefieres tu filete más hecho.
Utilice un termómetro de carne para verificar la temperatura interna si lo desea: 130°F para término medio, 140°F para término medio, o ajústelo a su preferencia.
Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo.
Adorne la carne de res en rodajas con perejil fresco y sirva de inmediato. ¡Disfrute con sus guarniciones mediterráneas favoritas para una comida completa!
Nutrition Facts
Calories |
1372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.7 g | 120% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3970 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 128.3 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1566 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
