Filete de lomo a la parrilla cetogénico
Disfruta de la perfección deliciosa de la "Parrillada de Bistec de Lomo Keto", un favorito bajo en carbohidratos diseñado para comidas llenas de sabor. Con un tierno bistec de lomo enriquecido con una audaz mezcla de pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, esta receta se realza con una mantequilla de hierbas y ajo decadente, infusionada con perejil fresco y tomillo. Asada a la perfección y llena de aromas ahumados, este plato es ideal para entusiastas de la dieta keto que desean disfrutar de una comida rica en proteínas sin comprometer sus objetivos dietéticos. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para noches ocupadas o barbacoas en el patio trasero. Sirve este jugoso bistec junto a verduras asadas o una ensalada fresca para una cena cetoamigable verdaderamente satisfactoria que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds bistec de lomo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 232°C).
En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
Frote ambos lados del bistec de solomillo con aceite de oliva, luego cubra uniformemente con la mezcla de especias.
Deja la carne a un lado para que alcance la temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Mientras la carne está reposando, prepara la mantequilla de ajo y hierbas. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado, perejil y tomillo. Revuelve y cocina durante 2-3 minutos hasta que el ajo sea aromático, luego retira del fuego.
Coloca el bistec en la parrilla precalentada. Ásalo durante 4-5 minutos por cada lado para término medio-raro, o hasta que alcance tu nivel de cocción deseado. Utiliza un termómetro de carne para revisar la temperatura interna; debe ser de 135°F (57°C) para término medio-raro.
Una vez cocido a tu gusto, retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante al menos 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el bistec jugoso.
Corte el bistec en rodajas contra la fibra y sirva con la mantequilla de ajo y hierbas rociada por encima.
Disfruta tu bistec de solomillo a la parrilla amigable con la dieta keto con un lado de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1132 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 1.4 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 550 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
