Filete de lobo paleo con salsa de limón y hierbas.
Eleva tu mesa con esta deliciosa receta de Paleo Filet de Bar con salsa de limón y hierbas, un platillo que fusiona la simplicidad y la elegancia en cada bocado. Filetes de cabracho perfectamente horneados, sazonados con sal marina y pimienta negra, se coronan con rodajas frescas de limón para crear un sabor ligero y refrescante. El toque final es una vibrante salsa de limón y hierbas hecha con perejil, albahaca, eneldo, ajo y aceite de oliva, que complementa el pescado tierno con sus notas aromáticas y con carácter. Con solo 30 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta saludable y libre de gluten es ideal tanto para cenas de entre semana como para ocasiones especiales. Sírvela junto a tus vegetales asados favoritos o una ensalada verde crujiente para una comida de calidad de restaurante que es tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: Paleo, receta de cabracho, salsa de limón y hierbas, cena saludable, receta rápida de mariscos, comida sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 whole limones
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon albahaca fresca
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 2 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los filetes de róbalo sobre ella.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los filetes de lubina, y sazónalos con sal marina y pimienta negra en ambos lados.
Corta un limón en rodajas finas y colócalas encima de los filetes de filete de bar.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se hornea, prepara la salsa de limón y hierbas. Exprime el limón restante en un tazón pequeño.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva, ajo picado, perejil, albahaca y eneldo al jugo de limón, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Una vez que el pescado esté listo, retíralo del horno y transfiere los filetes a los platos de servir.
Coloque la salsa de limón y hierbas sobre cada filete, asegurándose de que cada pieza tenga una distribución uniforme de hierbas y ajo.
Sirve de inmediato, decorado con hierbas frescas adicionales o ralladura de limón si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 2607 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 14.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 82.6 g | 165% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
