Filete de hipogloso frito al aire bajo en grasa
Deléitate con la combinación perfecta de crujiente y saludable con esta receta de "Low Fat Air Fried Halibut". Presenta delicados filetes de fletán desmenuzables cubiertos con pan rallado integral sazonado, este platillo se fríe en aire hasta alcanzar la perfección dorada, creando una crujiente libre de culpa sin el exceso de aceite. Una marinada enérgica hecha con jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como eneldo seco y pimentón infunde al pescado con un sabor vibrante, mientras que la freidora de aire retiene la humedad para lograr un centro perfectamente cocido. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta comida rápida y nutritiva es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Adorna con perejil fresco y sirve con gajos de limón para un toque ligero y refrescante. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas bajas en grasas y altas en proteínas que no comprometen el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) Filetes de fletán
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Pan rallado integral de trigo.
- as needed Aceite de oliva en spray
- as needed Perejil fresco (para decorar, opcional)
- as needed Gajos de limón (para servir, opcional)
Instructions
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 5 minutos.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, ajo en polvo, eneldo seco, pimentón, sal y pimienta negra para hacer una marinada.
Seca los filetes de fletán con una toalla de papel y colócalos en un recipiente poco profundo.
Vierte la marinada sobre los filetes, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Déjalos reposar durante 5 minutos.
Coloca el pan rallado panko en un recipiente poco profundo aparte.
Toma cada pieza de fletán marinado y presiónala suavemente en las migas de pan panko, cubriendo todos los lados de manera uniforme.
Rocía ligeramente ambos lados del fletán empanizado con spray de aceite de oliva para lograr una costra dorada.
Coloca los filetes de halibut empanizados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Fríe en aire a 200°C (400°F) durante 10 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos por completo y la costra esté dorada. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del grosor del pescado.
Una vez listo, saca el halibut de la freidora de aire y déjalo reposar por un minuto.
Adornar con perejil fresco si se desea y servir con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.7 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2196 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 258.3 g | 517% | |
| Vitamin D | 102.1 mcg | 510% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 4595 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
