Filete de Hilsha Frito Picante Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores audaces del "Filete de Hilsha Frito Picante Bajo en Sodio," un plato encantador que aporta un giro único a las recetas tradicionales de fritura de pescado. Esta obra maestra saludable de mariscos presenta tiernos filetes de pescado Hilsha marinados en una vibrante mezcla de cúrcuma, chile en polvo, pimentón ahumado, ajo, jengibre y jugo de limón picante, creando un perfil tentadoramente picante pero bajo en sodio. Recubiertos ligeramente con harina de arroz para una delicada crujiente y fritos a la perfección dorada en aromático aceite de mostaza, esta receta celebra la rica y sabrosa tradición de la cocina del Sur de Asia al tiempo que prioriza ingredientes amigables para el corazón. Listo en tan solo 25 minutos, es ideal para una comida rápida pero impresionante. Sirve este irresistible filete de pescado con arroz al vapor o una refrescante ensalada verde, y decora con fragantes hojas de curry para un toque extra de elegancia. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan un giro saludable y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pasta de ajo.
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 3 tablespoons Aceite de mostaza (o cualquier aceite neutro para cocinar)
- 2 tablespoons Harina de arroz
- 2 tablespoons
- 6 leaves Hojas frescas de curry (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga las piezas de pescado Hilsha a fondo bajo agua fría. Sécalas con cuidado con una toalla de papel.
En un tazón, mezcla el polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, pimentón ahumado, pasta de ajo, pasta de jengibre, jugo de limón y pimienta negra. Agrega 2 cucharadas de agua para formar una pasta espesa.
Cubra cada pieza de pescado uniformemente con la pasta de especias. Deje que el pescado marine durante 10 minutos.
Mientras el pescado está marinando, calienta el aceite de mostaza en un sartén grande de fondo grueso a fuego medio hasta que comience a brillar.
Coloca la harina de arroz en un plato. Rebosa ligeramente cada trozo de pescado marinado en la harina de arroz para crear una capa delgada. Sacude el exceso de harina.
Transfiera el pescado frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Nutrition Facts
Calories |
1746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.2 g | 168% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 592 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 107.9 g | 216% | |
| Vitamin D | 45.0 mcg | 225% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1540 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
