Filete de Hibachi Paleo
Eleva tu cena de entre semana con esta receta de Paleo Hibachi Steak: un vibrante salteado lleno de sabor que trae la emoción crepitante de la hibachi japonesa directamente a tu cocina. En torno a tiernas rodajas de bistec de aguja marinado, este plato está impregnado con la riqueza sabrosa del coco aminos, el aceite de sésamo, el ajo fresco y jengibre rallado. Una colorida mezcla de verduras crujientes, incluyendo pimientos, calabacines, champiñones y zanahorias, agrega textura y nutrición, mientras que el rápido tiempo de cocción asegura el equilibrio perfecto de tierno bistec y verduras vibrantes en cada bocado. Naturalmente sin gluten y amigable con la paleodieta, esta maravilla de una sola sartén es ideal para cualquiera que busque una comida saludable y que complazca a todos. Sirve caliente y termina con una pizca de semillas de sésamo o cebollas verdes para una experiencia irresistible de calidad restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 units dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 1 medium pimiento morrón
- 1 medium calabacín
- 1 medium Cebolla
- 8 ounces champiñones
- 1 medium zanahoria
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta el pimiento en tiras delgadas, haz juliana con la zanahoria, corta el calabacín en rodajas, corta la cebolla en rodajas finas y limpia y parte por la mitad los champiñones.
A continuación, pela y pica los dientes de ajo. Pela y ralla el jengibre fresco.
Corta la carne de bistec ribeye en rodajas delgadas contra la fibra en tiras del tamaño de un bocado. Asegúrate de que las tiras sean uniformes para una cocción rápida y uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco con el aceite de sésamo para formar un adobo sencillo.
Combina las tiras de bistec con el adobo, el ajo picado y el jengibre rallado en un tazón. Mezcla bien para cubrir uniformemente y deja reposar mientras preparas el sartén.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el bistec marinado a la sartén caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que el bistec esté dorado y justo cocido. Retira el bistec de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla en rodajas y cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el pimiento en rodajas, la zanahoria en juliana, el calabacín en rodajas y los champiñones partidos por la mitad a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve la carne cocida a la sartén con las verduras. Mezcla todo y cocina durante 1-2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según sea necesario.
Sirve el Bistec Hibachi Paleo caliente, adornado con semillas de sésamo adicionales o cebollinos picados si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.6 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 5888 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 134.6 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3434 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
