Filete de Hibachi Keto
Transforma tu mesa de cena en una experiencia teppanyaki con esta deliciosa receta de Keto Hibachi Steak, un deleite bajo en carbohidratos que es tan sencillo como sabroso. Con un filete de ribeye tierno y perfectamente sellado acompañado por un medley de calabacín y champiñones salteados, este plato captura el audaz y sabroso sabor de la cocina japonesa hibachi directamente en casa. Infundido con aromático ajo, jengibre fresco y la profundidad umami de la salsa de soja, se prepara rápidamente en menos de 30 minutos. Un chorrito de aceite de sésamo y un toque final de cebollino elevan esta comida de calidad de restaurante, perfecta para dos, manteniéndola amigable con la dieta keto y llena de nutrientes. Ideal para cenas entre semana o una impresionante cita baja en carbohidratos, esta rápida y satisfactoria receta aporta sabores vibrantes a tu mesa sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Filete de costilla
- 1 medium calabacín
- 8 oz Setas
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp mantequilla sin sal
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 2 minced dientes de ajo
- 1 tsp jengibre
- 0.5 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 for garnish cebollas verdes
Instructions
Comience por preparar las verduras. Corte el calabacín en rodajas delgadas y corte los champiñones. Reserve.
Seca el filete de ribeye con toallas de papel para asegurar un buen sellado, luego sazona generosamente con sal marina y pimienta negra en ambos lados.
Caliente una sartén grande o parrilla al estilo hibachi a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de mantequilla sin sal a la sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y la sartén esté caliente, añade el filete. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado para que quede en su punto, ajustando el tiempo según tu preferencia de cocción.
Retira el filete de la sartén y déjalo reposar, cubierto ligeramente con papel de aluminio, durante unos 5 minutos.
Mientras la carne está reposando, baja el fuego a temperatura media y añade la cucharada restante de mantequilla a la misma sartén. Agrega el ajo y jengibre picados, sofreír durante 30 segundos hasta que suelten aroma.
Agrega el calabacín y los champiñones en rodajas, cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade la salsa de soja a las verduras, revolviendo bien para cubrirlas uniformemente, y cocina por 1-2 minutos adicionales.
Corta la carne en rodajas finas a contrapelo.
Sirve el bistec sobre las verduras salteadas y decora con cebollas verdes picadas.
Nutrition Facts
Calories |
748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 2187 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
