Filete de Hibachi Bajo en Sodio
¡Trae los sabores chispeantes de tu steakhouse japonés favorito a casa con esta receta de Bistec Hibachi Bajo en Sodio! Tiras de ribeye perfectamente tiernas se marinan en una rica mezcla de salsa de soja baja en sodio, ajo y jengibre fresco antes de ser doradas a la perfección. Combinadas con vibrantes verduras salteadas como pimientos, calabacines, zanahorias y champiñones, este plato logra un equilibrio hermoso entre abundante y saludable. La mantequilla sin sal asegura un sabor indulgente sin sodio innecesario, mientras que los gajos de limón fresco añaden un acabado brillante y lleno de sabor. Listo en solo 35 minutos, es una comida rápida y sabrosa ideal para aquellos que cuidan su ingesta de sal pero no quieren comprometer el sabor. Perfecto para cenas en familia o para entretener, ¡esta experiencia hibachi casera seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 Pimiento morrón en rodajas
- 1 Calabacín en rodajas
- 1 Zanahoria en juliana
- 4 oz Champiñones blancos, en rodajas
- 2 Cebollas verdes picadas
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
Comienza preparando la carne. Corta el ribeye en tiras delgadas, de aproximadamente medio pulgada de grosor, asegurando la uniformidad para una cocción pareja.
En un tazón, combina la salsa de soya baja en sodio, ajo picado, jengibre picado y pimienta negra recién molida. Mezcla bien.
Agrega las tiras de carne a la fuente con el adobo, mezclando para cubrir todas las piezas. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras la carne está marinando, prepara las verduras. Corta el pimiento, el calabacín y la zanahoria como se describe en la lista de ingredientes, y corta también los champiñones. Déjalos a un lado.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de carne marinadas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que las tiras de carne estén doradas y cocidas a tu gusto. Retira la carne de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el pimiento, el calabacín, la zanahoria y los champiñones.
Saltea las verduras durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Baje el fuego a fuego lento y añada la mantequilla sin sal a la sartén. Revuelva las tiras de bifé cocidas y los jugos que se hayan acumulado.
Incorpora las cebolletas picadas, permitiendo que los sabores se integren suavemente a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Sirve el filete hibachi bajo en sodio caliente, junto con gajos de limón para un toque sabroso. Exprime el jugo de limón sobre el filete y las verduras justo antes de comer para un toque cítrico fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.6 g | 147% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.0 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 4081 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3336 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
