Filete de Hibachi bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores de tu steakhouse japonés favorito desde la comodidad de tu propia cocina con esta receta de Hibachi de Carne Baja en Carbohidratos. Presentando tiernos cubos de solomillo de carne de res marinados, salteados a la perfección con vibrantes calabacines, champiñones y zanahorias, este platillo ofrece una sinfonía de sabores sabrosos y ricos en umami. El adobo, hecho con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, impregna la carne con un irresistible sabor agridulce, mientras que un toque final de semillas de sésamo y cebollinos añade textura y frescura. Listo en solo 35 minutos, esta comida baja en carbohidratos y rica en proteínas es ideal para una cena rápida que es satisfactoria y saludable. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, este plato de un solo recipiente simplifica la limpieza sin renunciar a sabores intensos y audaces. ¡Sirve caliente para una experiencia de hibachi auténtica en tu propia mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas en media luna.
- 1 cup Champiñones, en rodajas.
- 1 medium Zanahoria, juliana
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 teaspoon Semillas de Sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el bistec: Recorte cualquier exceso de grasa del bistec de solomillo y córtelo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado para crear un adobo.
Agrega el bistec cortado en cubos al adobo, mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas, y ponlo a un lado para marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Prepara las verduras cortando el calabacín en rodajas, las setas en rebanadas y julienea la zanahoria.
Calienta una sartén grande o parrilla hibachi a fuego medio-alto y agrega la cucharada de mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté derretida y chisporroteando, añade los cubos de carne de res marinada a la sartén, distribuyéndolos en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y cocidos a tu gusto (aproximadamente término medio es típico para el hibachi).
Retire el bistec de la sartén y reserve, dejando los jugos en la sartén.
En la misma sartén, agregar el calabacín, las zanahorias y los champiñones en rodajas. Saltear las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
Vuelva a colocar el bistec cocido en la sartén con las verduras. Espolvoree las semillas de sésamo y las cebollas verdes en rodajas, luego sazone con sal y pimienta negra.
Mezcla todo junto durante 1-2 minutos adicionales para combinar los sabores.
Sirve el Hibachi de Carne a la Parrilla bajo en Carbohidratos caliente, adornado con una pizca de semillas de sésamo adicionales y cebollinos, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 4110 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 138.6 g | 277% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2732 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
