Filete de Hibachi Alto en Proteína
Transforma tu mesa en un teppanyaki japonés con esta receta de Filete Hibachi Alto en Proteínas, repleta de sabores intensos, verduras vibrantes y tierno filete de solomillo. Perfecto para la preparación de comidas o impresionar a los invitados, este plato rápido y sencillo combina un marinado sabroso de soja, ajo y jengibre con un salteado chispeante de calabacines, champiñones y cebollas verdes. Cocinado a la perfección en una sartén o plancha caliente, los bocados de filete ofrecen un rico golpe de umami mientras que las verduras añaden una deliciosa textura crujiente. Servido sobre arroz blanco esponjoso, esta comida alta en proteínas es a la vez satisfactoria y densa en nutrientes. ¡Listo en solo 35 minutos, es ideal para noches ajetreadas o para regalarte un capricho sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bistec de solomillo
- 60 ml Salsa de soja
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 2 stalks Cebollas verdes
- 150 grams Champiñones
- 1 medium Calabacín
- 2 cups Arroz blanco cocido
Instructions
Comience por preparar el bistec: Retire cualquier exceso de grasa del filete de solomillo y séquelo con toallas de papel. Corte el bistec en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada cada uno.
En un tazón mediano, combina salsa de soja, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, pimienta negra, sal y azúcar moreno. Mezcla bien para crear el adobo.
Agrega el bistec cortado en cubos a la marinada, revolviendo para asegurar que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Rebanar las cebollas verdes en rodajas delgadas, manteniendo las partes blancas y verdes separadas. Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad o en cuartos dependiendo de su tamaño. Cortar el calabacín en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor.
Calienta una sartén grande o plancha de hibachi a fuego alto. Agrega el aceite vegetal y muévelo para cubrir la superficie de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté brillante, añade los trozos de carne de res marinada en una sola capa. Cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén sellados y cocidos según tu preferencia. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los champiñones, calabacines y las partes blancas de las cebollas de verdeo. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún mantengan un ligero crujido.
Vuelve el bistec a la sartén para combinarlo con las verduras. Mezcla todo junto durante 1 a 2 minutos adicionales para asegurarte de que el bistec esté bien caliente.
Sirva el filete de hibachi y las verduras inmediatamente sobre arroz blanco cocido, decorado con las partes verdes de las cebollas verdes en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
2139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.7 g | ||
| Cholesterol | 410 mg | 137% | |
| Sodium | 8214 mg | 357% | |
| Total Carbohydrate | 133.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 163.2 g | 326% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 3164 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
