Filete de Hamburguesa Whole30 con Salsa
Disfruta del reconfortante plato de Bistec de Hamburguesa con Gravy Whole30, un plato abundante lleno de sabor y libre de azúcares añadidos y granos. Los jugosos bistecs de hamburguesa bien sazonados se doran a la perfección dorada en la sartén y se combinan con una deliciosa salsa de champiñones y cebolla espesa, espesada con polvo de arrurruz para un toque sin gluten. Hecho en solo 40 minutos, esta receta amigable con el paleo está repleta de umami natural de los aminoácidos de coco y el caldo de res, convirtiéndolo en una opción de cena satisfactoria para aquellos en Whole30 o que buscan una versión más saludable de un clásico. Sirve estos tiernos bistecs sobre un lecho de puré de coliflor o junto a verduras asadas para la máxima comida llena de nutrientes. ¡Con una preparación fácil y sabores audaces, este plato seguramente se convertirá en un favorito entre la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cebolla amarilla
- 8 ounces Setas
- 1.5 cups caldo de res
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons "harina de arrurruz"
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas de tamaño igual.
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita 1 cucharada de aceite de coco. Agregue las hamburguesas a la sartén y cocine durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire las hamburguesas de la sartén y déjelas a un lado.
Reduce la temperatura a fuego medio y agrega la cucharada restante de aceite de coco a la sartén. Corta la cebolla amarilla y los champiñones, luego agrégalos a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas y los champiñones estén suavizados.
Vierte el caldo de res y los aminoácidos de coco, revolviendo para desglasar la sartén y raspar cualquier trozo dorado. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
En un recipiente pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con el agua para hacer una mezcla homogénea. Vierte lentamente la mezcla en el caldo hirviendo, revolviendo constantemente para espesar la salsa. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa esté espesa y suave.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén, dándoles la vuelta para cubrirlas con la salsa. Hierva a fuego lento durante otros 2 minutos para asegurarse de que las hamburguesas estén bien calientes.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfrute de su Bistec de Hamburguesa Whole30 con deliciosa salsa de champiñones y cebolla!
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3710 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 90.6 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2585 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
