Filete de Hamburguesa Whole30
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de esta Hamburguesa Steak Whole30, una versión saludable de un favorito clásico perfecta para una dieta paleo o sin gluten. Elaboradas con jugosa carne molida de res, aromáticos frescos como cebolla y ajo, y unidas con harina de almendra y coco aminos, estas tiernas hamburguesas cobran vida con sabor. El protagonista del plato es la indulgente salsa de champiñones, elaborada con champiñones cremini y un caldo de res sabroso espesado con polvo de arrurruz para un acabado sedoso y aprobado por Whole30. Listo en tan solo 40 minutos, este plato es una comida abundante y familiar perfecta junto a vegetales asados o una ensalada ligera. Repleto de ingredientes limpios y sabores intensos, esta receta es tu elección para una experiencia culinaria satisfactoria y sin remordimientos. Ideal para la cena, ¡es imprescindible probarla si buscas recetas paleo fáciles o deseas un giro más saludable al clásico hamburg steak!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 huevo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 ounces champiñones cremini
- 1 cup caldo de res
- 1 tablespoon almidón de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, los aminoácidos de coco, la harina de almendra, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén combinados pero sin sobre mezclar.
Forme la mezcla en 4 empanadas de tamaño igual.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocínalas durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
Corta las setas cremini.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar los champiñones en rodajas y saltear hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega el caldo de res en la sartén con los champiñones, revolviendo para incorporar todos los trozos dorados del fondo.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arrurruz con agua para crear una mezcla. Agrega lentamente la mezcla al sartén, revolviendo continuamente, y déjala cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén y cúbralas con la salsa de champiñones. Deje que todo hierva a fuego lento juntos durante otros 2-3 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.0 g | 212% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 4180 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 114.0 g | 228% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2644 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
