Filete de hamburguesa sin lácteos con salsa de champiñones
Disfruta del reconfortante y abundante Steak de Hamburguesa sin lácteos con Salsa de Champiñones, una versión rica y cremosa de un plato clásico, perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos sin sacrificar el sabor. Jugosas y perfectamente sazonadas hamburguesas son doradas a la perfección en sartén, luego cubiertas con una lujosa salsa de champiñones hecha con ajo aromático, tiernos champiñones cremini, y sedosa leche de coco. La salsa se espesa a la consistencia justa con una mezcla de almidón de maíz, asegurando una salsa suave e indulgente que combina maravillosamente con el sabroso de carne de res. Listo en solo 45 minutos, esta receta es fácil de preparar y proporciona una cena satisfactoria para toda la familia. Decora con perejil fresco para un toque de color y sirve junto a puré de papas o verduras al vapor para disfrutar de una comida reconfortante completa sin lácteos que impresionará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida de res (80% magra)
- 1 medium cebolla finamente picada
- 1 tsp "ajo en polvo"
- 1 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 250 g champiñones cremini, rebanados
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup leche de coco
- 2 tbsp maicena
- 2 tbsp agua
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los champiñones rebanados y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
Agrega ajo picado a los champiñones y cocine por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Vierte la leche de coco y la salsa de soja en la sartén con los champiñones, revolviendo para combinar.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una papilla. Vierte lentamente esta mezcla en la preparación de champiñones y leche de coco, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve las hamburguesas al sartén, cubriéndolas con la salsa de champiñones. Cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos para calentar todo.
Sirva los biftecks de hamburguesa calientes, cubiertos con la salsa de champiñones, y opcionalmente decore con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.3 g | 168% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 2733 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2649 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
