Filete de Hamburguesa sin Gluten con Salsa de Champiñones
Disfruta de la deliciosa bondad de esta Hamburguesa de Carne Sin Gluten con Salsa de Champiñones, un plato reconfortante y popular que es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Jugosas y bien sazonadas hamburguesas de carne son acompañadas de una sedosa salsa de champiñones elaborada con ingredientes sin gluten, asegurando un sabor rico e inclusivo para dietas. Las hamburguesas se doran a la perfección y se cuecen a fuego lento en una salsa sabrosa infundida con caldo de carne, salsa de soja y especias fragantes como ajo y cebolla en polvo. Decorado con un toque de perejil fresco, este plato es una versión sin gluten de la clásica comida reconfortante que no sacrifica sabor ni satisfacción. ¡Sirve acompañado de puré de papas, verduras asadas o arroz al vapor para una comida completa y apta para toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 60 grams Pan rallado sin gluten
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 200 grams Champiñones blancos
- 240 milliliters Caldo de carne sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, las migas de pan sin gluten, el huevo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Forme la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas de carne y cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas. Retira de la sartén y mantén caliente.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Corta los champiñones en rodajas y agrégalos a la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Añade el caldo de res sin gluten y la salsa de soja sin gluten a la sartén con los champiñones. Revuelve bien para combinar y llevar a ebullición.
En un tazón pequeño, disuelve la fécula de maíz en agua para crear una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en el guiso de champiñones que está hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Sazone la salsa con el resto de 1/2 cucharadita de sal, el resto de la pimienta negra, el polvo de cebolla y el polvo de ajo.
Vuelva a colocar las hamburguesas cocidas en la sartén, sirviendo un poco de salsa de champiñones sobre cada una. Deje que hiervan juntas durante otros 5 minutos para que absorban los sabores.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.5 g | 165% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 5979 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 66.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2375 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
