Filete de hamburguesa paleo con salsa
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este sabroso y sustancioso filete de hamburguesa paleo con salsa. Una versión saludable de un clásico favorito de diner. Jugosas y sazonadas hamburguesas son doradas a la perfección en la sartén, luego cocidas a fuego lento en una salsa rica y sabrosa hecha con tiernos champiñones, cebollas caramelizadas, caldo de res y coco aminos para un deleite libre de gluten y soja. Espesada con almidón de tapioca, la salsa es suavemente irresistible y aprobada por el paleo, mientras que el perejil fresco añade un toque de brillo herbáceo. Perfecto para las noches ajetreadas de la semana, esta receta sencilla se prepara en solo 45 minutos y combina maravillosamente con puré de coliflor o verduras asadas para una comida verdaderamente satisfactoria. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una opción de comida reconfortante más saludable, ¡este platillo seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 huevo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 8 ounces champiñones.
- 1 medium cebolla
- 1 cup caldo de res
- 1 tablespoon áminos de coco
- 1 tablespoon almidón de tapioca
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien y divide en 4 porciones iguales, dándoles forma de hamburguesa.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
Corta en rodajas finas los champiñones y la cebolla. En la misma sartén, calienta otra cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agrega las cebollas y champiñones en rodajas, salteándolos hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Vierte el caldo de carne y los aminoácidos de coco, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y deja cocinar por 3-4 minutos.
En un tazón pequeño, bate almidón de tapioca y agua para crear una mezcla. Lentamente incorpora la mezcla al sartén, mezclando continuamente hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén, cuchareando la salsa de champiñones y cebolla sobre ellas. Deje que hiervan juntos por otros 2 minutos para que se calienten.
Adornar con perejil recién picado antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute su bistec de hamburguesa paleo con salsa!
Nutrition Facts
Calories |
1531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 497 mg | 166% | |
| Sodium | 2752 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2343 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
