Filete de Hamburguesa Paleo
Sumérgete en el sabroso mundo de este **Bistec Hamburgués Paleo** - ¡una versión saludable de la comida reconfortante clásica! Elaborado con tierna carne molida de res, cebollas aromáticas y ajo, esta receta prescinde de las migas de pan tradicionales en favor de la harina de almendra rica en nutrientes, manteniéndola completamente compatible con la dieta paleo. Las sabrosas hamburguesas se doran a la perfección en rica mantequilla clarificada y se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa de caldo de res, aminoácidos de coco y mostaza Dijon, ofreciendo un irresistible toque umami. Con solo 15 minutos de preparación y una sola sartén para cocinar, este plato es rápido, satisfactorio y fácil de limpiar. Perfecto para cenas de entre semana o para impresionar a tus invitados, se decora con perejil fresco para un estallido de sabor y color. ¡Sirve estos jugosos bistecs Hamburgueses junto a verduras asadas o una ensalada fresca para completar tu comida paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons harina de almendra
- 1 large huevo
- 3 tablespoons "aminos de coco"
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 cup caldo de res
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon, chopped, for garnish perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, la harina de almendra, el huevo, 1 cucharada de aminoácidos de coco, pimienta negra y sal marina. Mezcla hasta integrar uniformemente.
Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y moldee cada una en una hamburguesa.
Calienta 1 cucharada de ghee en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de ghee. Luego, vierte el caldo de res, las 2 cucharadas restantes de coco aminos y mostaza Dijon. Revuelve bien, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
Vuelva las hamburguesas al sartén con la salsa, bañando las hamburguesas con la salsa. Cocine durante 2 minutos adicionales para calentar.
Sirva las hamburguesas al estilo hamburgués calientes, rociadas con salsa y adórnalas con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.2 g | 169% | |
| Saturated Fat | 56.2 g | 281% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 654 mg | 218% | |
| Sodium | 3430 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 98.7 g | 197% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1714 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
