Filete de hamburguesa Keto con salsa
Disfruta de la máxima comodidad en la transformación de esta Hamburguesa de Res Keto con Salsa—un plato abundante, sabroso y perfecto para un estilo de vida bajo en carbohidratos. Jugosas hamburguesas de carne molida se mezclan con harina de almendra, cebolla picada y una mezcla de sabrosas especias, luego se doran a la perfección en la sartén. Lo que realmente eleva esta receta es la salsa de champiñones rica y aterciopelada, hecha con caldo de res, crema espesa y un toque de goma xantana para espesar de manera adecuada para la dieta Keto. Con solo 15 minutos de preparación e ingredientes Keto como harina de almendra y goma xantana, este plato satisface a aquellos que buscan una comida deliciosa y satisfactoria sin desviarse de sus metas de salud. Sírvelo con un puré cremoso de coliflor o tiernas verduras al vapor para una cena saludable de calidad restaurante lista en menos de 40 minutos. Ideal para dietas Keto, bajas en carbohidratos y sin gluten, esta receta seguramente se convertirá en un favorito para las noches de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Cebolla picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 8 ounces Champiñones en rodajas
- 1 cup Caldo de res
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, huevo, harina de almendra, cebolla picada, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla suavemente con las manos hasta que esté bien combinado.
Divide la mezcla de carne de res en 4 partes iguales y dale forma a cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocina por 4 a 5 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el término de cocción deseado. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade mantequilla y deja que se derrita. Agrega los champiñones rebanados y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
Vierte el caldo de res y reduce el fuego a fuego medio-bajo. Remueve bien para levantar cualquier trozo dorado de la sartén.
Agrega la crema espesa y lleva la mezcla a fuego lento. Espolvorea la goma xantana sobre la salsa y bate continuamente para evitar grumos.
Cocine a fuego lento la salsa durante otros 3 a 5 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén y vierta la salsa por encima. Déjelas calentar durante un par de minutos.
Sirve caliente con la guarnición cetogénica de tu elección, como puré de coliflor o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.3 g | 247% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 706 mg | 235% | |
| Sodium | 2701 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 98.9 g | 198% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2059 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
