Filete de Hamburguesa de la Dieta Mediterránea con Salsa de Champiñones
Eleve su rutina de cena con esta sabrosa Hamburguesa Estilo Mediterráneo con Salsa de Champiñones, una versión saludable de un plato clásico reconfortante. Hechas con carne molida magra, ajo aromático, perejil fresco, y migas de pan integral, estas jugosas hamburguesas están impregnadas de los sabores de orégano y tomillo para un toque inspirado en el Mediterráneo. Cocinadas a la perfección, están cubiertas con una deliciosa salsa de champiñones que incluye champiñones cremini salteados, cebollas dulces, vinagre balsámico, y un caldo de res espeso que aporta profundidad y riqueza a cada bocado. Esta receta abundante pero consciente de la salud es fácil de preparar en menos de 45 minutos y es perfecta para acompañar con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada y llena de nutrientes. Ya sea que esté siguiendo la dieta mediterránea o simplemente buscando un plato reconfortante y saludable, esta receta de hamburguesa seguro que le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida
- 50 grams pan rallado integral
- 1 large huevo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams champiñones cremini o blancos, en rodajas
- 1 medium cebolla picada fina
- 250 milliliters caldo de carne bajo en sodio
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
Instructions
En un tazón grande, combina carne de res magra molida, migas de pan de trigo integral, huevo, perejil picado, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño, asegurándose de que tengan el mismo grosor para una cocción uniforme.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado, manteniéndolas calientes.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el caldo de res en la sartén, raspando cualquier trozo dorado del fondo. Agrega el vinagre balsámico y revuelve.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla espesa. Agrega gradualmente esta mezcla a la sartén, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega las hojas frescas de tomillo y vuelve a poner las hamburguesas en la sartén. Hierve a fuego lento durante 2 minutos más, cubriendo las hamburguesas con la salsa de champiñones.
Sirva las Hamburguesas de Filete al Estilo de la Dieta Mediterránea calientes, cubriéndolas con la salsa de champiñones. Acompáñelas con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 529 mg | 176% | |
| Sodium | 2133 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 65.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 126.5 g | 253% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1256 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
