Filete de hamburguesa casero bajo en carbohidratos con salsa de cebolla.
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin romper tus metas bajas en carbohidratos con este **Filete de Hamburguesa Estilo Casero Bajo en Carbohidratos con Salsa de Cebolla**. Jugosos filetes de hamburguesa están sazonados a la perfección con una mezcla de carne molida, queso parmesano, harina de almendra y especias clásicas, luego dorados hasta lograr una costra dorada. La estrella del plato es la rica y sabrosa salsa de cebolla, hecha con caldo de res, salsa Worcestershire y un toque de goma xantana para una textura sedosa, perfecta para echar generosamente sobre los filetes. Listo en solo 45 minutos, esta abundante comida sin gluten es ideal para una cena fácil entre semana o un premio acogedor de fin de semana. Adorna con perejil fresco y acompaña con guarniciones amigables con la dieta keto, como puré de coliflor o judías verdes asadas, para un plato saludable que rebosa sabor casero. ¡Disfruta de esta versión baja en carbohidratos de un clásico mientras mantienes tus metas de salud bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida
- 1 large huevo
- 0.25 cup harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 cups caldo de res
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, huevo, harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien con las manos hasta que todo esté incorporado de manera uniforme.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue las hamburguesas a la sartén y cocine durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire las hamburguesas de la sartén y reserve.
Corta la cebolla en rodajas finas. En la misma sartén, agrega la cebolla cortada y cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas y doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el caldo de res y la salsa Worcestershire. Revuelve para combinar, raspando el fondo de la sartén para soltar cualquier trozo dorado.
Agrega la goma xántica mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando la salsa, revolviendo frecuentemente, hasta que espese a la consistencia deseada, aproximadamente 3-5 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén y vierta la salsa de cebolla sobre ellas. Permita que hiervan a fuego lento en la salsa durante 2-3 minutos adicionales para que se calienten por completo.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Disfrute su hamburguesa casera baja en carbohidratos con una guarnición de su elección, como brócoli al vapor o puré de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.8 g | 175% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 563 mg | 188% | |
| Sodium | 3775 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
