Filete de hamburguesa bajo en carbohidratos con salsa de champiñones.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta **Hamburguesa de Carne con Salsa de Champiñones Baja en Carbohidratos**, una opción de cena abundante y apta para la dieta keto, repleta de rica y sabrosa bondad. Las jugosas hamburguesas se elaboran con una mezcla de carne de res molida, harina de almendra y condimentos, manteniendo un bajo contenido de carbohidratos sin sacrificar el sabor. Cubiertas con una salsa cremosa de champiñones hecha con caldo de carne, crema espesa y un toque de salsa de soja, este plato es un giro satisfactorio del clásico. Perfecto para cenas entre semana o como favorito para preparar con anticipación, esta receta se prepara en solo 45 minutos y se combina maravillosamente con guarniciones bajas en carbohidratos como puré de coliflor o vegetales asados. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente anheles un delicioso plato reconfortante libre de gluten, este plato ofrece mucho sabor mientras mantiene los carbohidratos bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida (80% magra)
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 ounces Champiñones en rodajas
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Caldo de carne
- 0.5 cup Nata montada
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.25 teaspoon Goma xantana (opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Divida la mezcla de carne en cuatro partes iguales y dale forma de hamburguesas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las hamburguesas a la sartén y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva y mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadir los champiñones rebanados.
Cocine los champiñones durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
Vierte el caldo de res, la crema espesa, la salsa de soja y el tomillo fresco. Revuelve bien para combinar y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si prefiere una salsa más espesa, espolvoree la goma xantana mientras revuelve y déjela cocinar a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Coloca las hamburguesas en la sartén con la salsa de champiñones, echando un poco de salsa sobre la parte superior de cada hamburguesa.
Deja que las hamburguesas se calienten en la salsa durante unos 3 minutos antes de servir.
Sirve los filetes de hamburguesa calientes, con la salsa de champiñones por encima, junto a tu guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.4 g | 263% | |
| Saturated Fat | 81.7 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 715 mg | 238% | |
| Sodium | 3126 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 100.4 g | 201% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2150 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
