Filete de hamburguesa bajo en carbohidratos con salsa
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta fácil y sabrosa de Bistec de Hamburguesa bajo en Carbohidratos con Salsa. Jugosas y tiernas hamburguesas se preparan con carne molida, harina de almendras y especias aromáticas, luego se doran a la perfección en la sartén. Pero la verdadera estrella es la rica y aterciopelada salsa de champiñones, elaborada con caldo de res, crema espesa y un toque de goma xantana para lograr la consistencia perfecta apta para la dieta keto. Listo en solo 45 minutos, este plato contundente combina ingredientes saludables con sabores indulgentes, haciéndolo una excelente opción para noches ocupadas entre semana o una cena acogedora de fin de semana. Sírvelo con tu guarnición baja en carbohidratos favorita, como puré de coliflor o vegetales al vapor, para una comida satisfactoria y sin remordimientos que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 huevo
- 1 tablespoon copos de cebolla deshidratada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 1 cup caldo de res
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, harina de almendra, huevo, hojuelas de cebolla seca, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa.
En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega los filetes de hamburguesa y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla. Agrega los champiñones rebanados y sofríe durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Vierte el caldo de res y la crema espesa en la sartén con los champiñones. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Esparce la goma xantana sobre la salsa y bate continuamente hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén y vierta la salsa de champiñones por encima. Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales para asegurarse de que las hamburguesas estén calientes y los sabores se mezclen.
Sirve caliente, sirviendo más salsa sobre cada filete según tu gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.7 g | 210% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 703 mg | 234% | |
| Sodium | 2703 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
