Filete de Hamburguesa Bajo en Carbohidratos
Disfruta de un clásico reconfortante pero libre de culpa con esta Hamburguesa de Carne Baja en Carbohidratos, una cena rica en proteínas rebosante de sabor y elegancia. Jugosas hamburguesas de carne de res están sazonadas a la perfección y selladas para mantener su sabor sabroso, mientras una salsa rica y cremosa de champiñones y cebollas eleva cada bocado. La harina de almendras reemplaza a las migas de pan tradicionales, convirtiendo este plato en una excelente elección para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Con toques de ajo y salsa Worcestershire añadiendo profundidad, la receta equilibra elementos sustanciosos y refinados, lista en menos de una hora. Sírvela con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida baja en carbohidratos satisfactoria que se siente como un regalo de calidad de restaurante. ¡Perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida de res (80% magra)
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 200 grams, sliced Champiñones
- 2 cloves, minced Ajo
- 250 ml Caldo de res
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Nata para montar
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 3 tablespoons Harina de almendra
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, el huevo, la salsa Worcestershire, la harina de almendra, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera homogénea.
Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa gruesa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas de carne y cocina durante 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Transfiere a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla picada y los champiñones en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones estén dorados.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de res y la crema espesa, raspando el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Vuelva a colocar las hamburguesas en la sartén y eche la salsa por encima. Deje que las hamburguesas hiervan a fuego lento en la salsa durante otros 2-3 minutos para que absorban algunos de los sabores.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Steak de Hamburgesa Bajo en Carbohidratos caliente con tus verduras bajas en carbohidratos o una ensalada fresca de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.6 g | 242% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 3236 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2796 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
