Filete de Hamburgesa sin Gluten
Disfruta del reconfortante Hamburguesa de Ternera sin Gluten, una deliciosa versión de un clásico favorito. Elaborada con tierna carne de res molida, migas sin gluten y una mezcla perfectamente equilibrada de cebolla, ajo y condimentos, estas jugosas hamburguesas están cocinadas a la perfección dorada. Acompañadas de una rica salsa de champiñones espesada con una base de salsa de soja sin gluten, este plato ofrece sabores intensos sin comprometer las necesidades dietéticas. Listo en tan solo 50 minutos, es una opción de cena ideal para las ocupadas noches de la semana o un impresionante plato principal para entretener. Sirve con puré de papas cremoso o vegetales al vapor para una comida saludable y satisfactoria que todos disfrutarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 50 grams Pan rallado sin gluten
- 1 large Huevo
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 200 milliliters Caldo de res
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Perejil
Instructions
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo. Deja a un lado.
En un tazón grande, combina la carne molida, las migas de pan sin gluten, el huevo, la mitad de la cebolla picada, la mitad del ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y dale forma a cada una de ellas en una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm (o 0.6 pulgadas) de grosor.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina hasta que se doren por ambos lados y estén cocidas, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva, manteniéndolas calientes.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Añada el resto de la cebolla y el ajo picados, y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Corte los champiñones en rodajas y agréguelos a la sartén. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.
Agrega la salsa de soja sin gluten y el caldo de res a la sartén. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, batir el almidón de maíz y el agua para crear una mezcla. Incorporar esto en la salsa que hierve a fuego lento para espesar, cocinando durante 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara.
Vuelve las hamburguesas a la sartén y déjalas cocinar a fuego lento en la salsa durante aproximadamente 2 minutos para que absorban los sabores.
Adorne con perejil fresco recién picado antes de servir.
Sirva caliente junto a verduras al vapor o puré de papas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 15.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 513 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
